Tiramisú de morango

Diretamente de Itália! O Tiramisu de morango é uma reviravolta ao tradicional Tiramisú de Café. Mais fresco, com mais vitaminas e uma delícia total! Impossível não querer repetir.

Preparação

  • Tempo de preparação: 30 mins

Ingredientes

  • 400 gramas de morangos
  • 3 Ovos
  • Bolachas de champanhe
  • 250 gramas de queijo mascarpone
  • Suco de meio limão
  • 1 copinho de licor doce (Alchermes)
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Utensílios

Passos

  1. Comece por lavar os morangos e cortá-los. Reserve alguns para a decoração final. Coloque os morangos ao lume com o copo de licor, sumo de meio limão, duas colheres de sopa de açúcar e uma xícara de água fria. Deixe-os cozinhar por meia hora.
  2. Enquanto isso, prepare o creme de mascarpone. Bata as gemas com o açúcar e adicione o mascarpone. Bata as claras até ficarem firmes por pelo menos 10 minutos. Em seguida incorpore delicadamente o queijo mascarpone.
  3. Molhe as bolachas de champanhe na calda dos morangos. Num refratário alto coloque uma camada de bolachas e, em seguida, despeje sobre o creme de mascarpone e alguns morangos picados. Prossiga com outras camadas de bolachas, creme e morangos em pedaços pequenos até que você tenha terminado as bolachas.
  4. Coloque o tiramisu na geladeira pelo menos 2 horas antes de servir. Decore a gosto com morangos e raspas de chocolate.

Mais informação

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