Receitas de Natal: Bolo de frutas cristalizadas
Esta é uma das receitas de natal que vêm Norte da Irlanda.receitas de natal
O bolo de frutas cristalizadas não pode faltar na ceia de natal!
Preparação
- Tempo de preparação: 15 mins
- Tempo de cozedura: 1 hr 30 mins
Ingredientes
- 240 ml de água
- 950 g frutas cristalizadas
- 200 g de açúcar
- 170 g de manteiga
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/3 colher (chá) de canela em pó
- 1/3 colher (chá) de noz-moscada em pó
- 1/3 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
- 2 ovos batidos
Utensílios
Passos
- Preaqueça o forno a 150 C. Unte uma forma de bolo inglês de 23 x 12 cm e cubra com papel vegatal ou alumínio.
- Misture a água, as frutas secas, o açúcar e a manteiga em uma panela em fogo médio.
- Ferva, mexendo de tempos em tempos, e deixe ferver suavemente durante cerca de 10 minutos.
- Peneire a farinha, bicarbonato de sódio, canela, noz-moscada e pimenta-da-jamaica em uma tigela grande. Acrescente isso à massa fervida, e mexa até ficar bem misturado. Junte os ovos.
- Passe a massa para a forma de bolo untada.
- Asse por 90 minutos no forno preaquecido até que um palito ou uma faca saia limpa depois de inserida no bolo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por pelo menos 10 minutos antes de desenformá-lo.