Receita de Natal: leite-creme queimado

O leite-creme queimado é mais uma das especialidades que não pode faltar na mesa de Natal. Tem aqui a receita, como todos os passos para fazer este delicioso doce.

Preparação

  • Tempo de preparação:

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 250 gramas de açúcar
  • 12 gemas de ovo
  • 50 gramas de farinha
  • açúcar para queimar (q.b.)

Utensílios

Passos

  1. Coloque um recipiente com 9 dl de leite, a casca de limão e o pau de canela ao lume e deixe ferver.
  2. Misture o restante leite, o açúcar, as gemas e a farinha, até obter um preparado homogéneo.
  3. Adicione o leite a ferver e envolva com umas varas. Leve ao lume brando durante 2 minutos antes de levantar fervura para não talhar.
  4. Emprate o leite-creme numa travessa e deixe arrefecer.
  5. Polvilhe com o açúcar e queime com ferro bem quente, deixe arrefecer e sirva.

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